Karapınar Ticaret Borsası, ilçenin en değerli yöresel ürünü olan Karapınar Koyun Yoğurdu’nun Coğrafi İşaret Belgesi’ni Ankara’da düzenlenen törende teslim aldı. Tören, Türk Patent ve Marka Kurumu’nda (TÜRKPATENT) gerçekleştirildi.
Belge, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. M. Zeki Durak tarafından Karapınar Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Ulusoy’a takdim edildi. Törende ayrıca Coğrafi İşaretler Daire Başkanı Hakan Kızıltepe ve Monomark Marka Patent Şirketi adına belge alım sürecini yürüten Yağmur Yurt da hazır bulundu.
Törene, Karapınar Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Ulusoy, Meclis Başkanı Veysel Akkaya, Başkan Yardımcısı Atıf Özder, Sayman Üye Nazım Yükseler, Yönetim Kurulu Üyesi Selami Ersoy ve Genel Sekreter Halil Tüysüz katıldı.
Karapınar Ticaret Borsası’nın girişimleriyle yapılan başvuru sonucunda, “Karapınar Koyun Yoğurdu” 05 Eylül 2025 tarihi itibarıyla Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek “Mahreç İşareti” aldı. Bu tescil, Karapınar’ın bugüne kadarki en yüksek değerli coğrafi işaretli ürünü olarak kayıtlara geçti.
Tescil belgesinde, yoğurdun yalnızca Karapınar sınırları içerisinde üretilmesi gerektiği vurgulandı. Üretimde kullanılan koyun sütlerinin büyük bölümü Akkaraman, Merinos melezi ve Anadolu Merinosu ırkına ait hayvanlardan sağlanıyor. Yüksek yağ ve protein oranıyla bilinen bu sütlerden yapılan yoğurt, Karapınar’ın doğal bitki örtüsüyle beslenen koyunların sütünden elde edilmesiyle diğerlerinden ayrılıyor.
Üretim süreci tamamen geleneksel yöntemlere dayanıyor. Süt 90–95 °C’de ısıtılarak mayalanıyor, ardından doğal ortamda dinlendiriliyor. Hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor. Yoğurt, yoğun kıvamı, yüksek yağ oranı (%7–13) ve özgün aromasıyla tanınıyor.
Törende konuşan Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. M. Zeki Durak, “Karapınar Koyun Yoğurdu’nun tescili yalnızca bir ürünün değil, bir geleneğin, bir emeğin ve bir coğrafyanın tescilidir. Bu belgeyle Karapınar, tarımsal üretim gücünü markalaştırma yolunda çok önemli bir adım atmıştır” dedi.
Karapınar Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Ulusoy ise yaptığı konuşmada, “Karapınar’ın bozkırında yetişen koyunlarımızın sütüyle yapılan bu yoğurt, yıllardır sofralarımızın en doğal lezzetlerinden biridir. Artık bu değer resmen tescillendi. Üreticilerimiz için yeni bir dönem başlıyor; Karapınar markası büyümeye devam edecek” ifadelerini kullandı.
Coğrafi işaretle birlikte, ürünün üretim ve denetim süreçleri Karapınar Ticaret Borsası koordinasyonunda, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle yürütülecek. Tüm aşamalar –süt sağımından ambalajlamaya kadar– Karapınar sınırları içinde gerçekleştirilecek.
Bu tescil, hem yerel üreticilerin emeğini koruma hem de Karapınar’ın ekonomik ve kültürel değerini artırma açısından büyük önem taşıyor. Artık Karapınar Koyun Yoğurdu, hem Konya mutfağının hem de Türkiye’nin en özgün süt ürünlerinden biri olarak resmi coğrafi işaretli ürünler listesinde yerini aldı.